少帅禅园 品尝张学良养生之道

dafa888 1年前 (2019-06-16) 民生 267 0
少帅禅园 品尝张学良养生之道 第1张
少帅禅园 品尝张学良养生之道 第2张 清蒸龙虎石斑,清新适口。

少帅张学良以食养生,活了百岁人生。北投「少帅禅园」师法他生前的餐饮哲学,打造一系列的养生套餐,在暑热之时开胃,又达食补之效。

少帅禅园在1960年代曾是张学良和其夫人赵一荻被软禁故居,汗青的脚步在此立足,也因云云,少帅禅园研讨从张帅府到而后张氏伉俪居台的菜谱和饮食内容,遵照时节选择食材,合营时令设想创意烹饪体式格局,并以具特征的器皿摆盘统筹色香味,落实「萧洒创意、多元鲜味、禅风摆盘」,而这也是张学良百岁饮食的极致表现。

张学良难忘伙房养生饭

台湾葡萄酒 威石东国际发光

台湾这几年在酿酒事业上颇获国际注目,不管是蒸馏烈酒、酿造酒、啤酒这几年在国际间的讨论声浪都相当大,而过去一直被认为难以挑战的葡萄酒,也因为威石东,再次引起关注。

养生吃当季,少帅禅园在盛夏时节推美食,将张学良最爱的食材入味,饕客在饮食之际,另有了淡淡的汗青味。像是「少帅最爱虾」,就是张学良自1928年起帅府厨房师傅天天给他一次夜餐以滋补身材,因循此风,少帅禅园以纯海水养殖的无毒大草虾先蒸后烤,搭配竹碳粉制成酥脆咸甜饼乾,佐微辣洋葱酱汁,具有开胃性。

如「山居好野味」、「伙房养生饭」,前者是张学良1946年被软禁于新竹深山中,本地原住民送他山菜或野味,他以为滋味棒,也不排挤烧烤,进而发展出以红糟无锡排骨入味香煎的一道菜。后者是张学良来台后难忘在东北以面、杂粮为主的饮食习惯,并以台湾盛产的稻米,结分解一套米和杂粮共存的主食服法,相符古代康健养生看法。

「饮食第一鲜」是清蒸龙虎石班玫瑰花卷搭柴鱼昆布翡翠芙蓉酱汁,针对台湾环海、鱼产雄厚特征而制,昔时也是张学良弗成一日无鱼的饮食习惯。夏日餐饮克日起至9月为止,可洽官网。


 
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