清蒸龙虎石斑，清新适口。

少帅张学良以食养生，活了百岁人生。北投「少帅禅园」师法他生前的餐饮哲学，打造一系列的养生套餐，在暑热之时开胃，又达食补之效。

少帅禅园在1960年代曾是张学良和其夫人赵一荻被软禁故居，汗青的脚步在此立足，也因云云，少帅禅园研讨从张帅府到而后张氏伉俪居台的菜谱和饮食内容，遵照时节选择食材，合营时令设想创意烹饪体式格局，并以具特征的器皿摆盘统筹色香味，落实「萧洒创意、多元鲜味、禅风摆盘」，而这也是张学良百岁饮食的极致表现。

张学良难忘伙房养生饭

台湾葡萄酒 威石东国际发光

台湾这几年在酿酒事业上颇获国际注目，不管是蒸馏烈酒、酿造酒、啤酒这几年在国际间的讨论声浪都相当大，而过去一直被认为难以挑战的葡萄酒，也因为威石东，再次引起关注。

养生吃当季，少帅禅园在盛夏时节推美食，将张学良最爱的食材入味，饕客在饮食之际，另有了淡淡的汗青味。像是「少帅最爱虾」，就是张学良自1928年起帅府厨房师傅天天给他一次夜餐以滋补身材，因循此风，少帅禅园以纯海水养殖的无毒大草虾先蒸后烤，搭配竹碳粉制成酥脆咸甜饼乾，佐微辣洋葱酱汁，具有开胃性。

如「山居好野味」、「伙房养生饭」，前者是张学良1946年被软禁于新竹深山中，本地原住民送他山菜或野味，他以为滋味棒，也不排挤烧烤，进而发展出以红糟无锡排骨入味香煎的一道菜。后者是张学良来台后难忘在东北以面、杂粮为主的饮食习惯，并以台湾盛产的稻米，结分解一套米和杂粮共存的主食服法，相符古代康健养生看法。

「饮食第一鲜」是清蒸龙虎石班玫瑰花卷搭柴鱼昆布翡翠芙蓉酱汁，针对台湾环海、鱼产雄厚特征而制，昔时也是张学良弗成一日无鱼的饮食习惯。夏日餐饮克日起至9月为止，可洽官网。

 
原文题目:少帅禅园 品尝张学良养生之道
原文衔接:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190616000626-260102
转载申明:本文转载自互联网,若有侵占你的好处,请发邮件至本站邮箱,本站24小时内将予删除。